Sauge officinale HE Bio
Origine : Espagne

• Details et description produit

  Introduction :

  La sauge est un sous-arbrisseau de 30 à 50 cm de haut, à racine ligneuse, brunâtre, fibreuse. La tige est très rameuse. Les feuilles opposées, pétiolées, ovales, rugueuses, blanchâtres persistent l'hiver grâce au revêtement de poils laineux qui les protègent. Les fleurs bleu-rose lilas visible de mai à août sont grandes groupées en épis à la base de feuilles supérieures. Le fruit mûr (tétrakène) donne 4 graines noires. Toutes les parties de la plantes ont une forte odeur, et un goût chaud et amer. 

  Histoire :

  Appelée "herbe sacrée" chez les Romains à cause de ses propriétés médicinales exceptionnelles puisque le mot "salvia" signifie sauver. Un vieux dicton disait "qui à de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin". Dans toutes les population de l'antiquité elle était considéré comme une plante merveilleuse, on l'ajoutait souvent dans l' hydromel et la cervoise afin de se mettre en condition prophétique et pour en renforcer les incantations. L'herbe de toutes les vertus est connue depuis la nuit des temps. Les anciens grecs puis les romains l'ont utilisé pour la première fois comme conservateur de la viande (Chipault mettra en évidence en 1952, ses propriétés antioxydantes avec celles du romarin et autres herbes aromatiques). On dit que Louis XIV s'en faisait servir quotidiennement une infusion et après tout il à quand même régné plus de soixante dix ans ! Cette herbe était alors appelée "toute bonne". Il y a plus de 2000 ans déjà les Celtes connaissaient l'effet ensorcelant de la sauge et l'utilisaient pour préparer des tisanes et des infusion qu'ils buvaient lors des cérémonie religieuses pour entrer en transes. L'histoire raconte que ses transes ressemblaient à des crises collectives d'épilepsie, ce qui s'explique de nos jours grâce aux propriétés des thuyones.

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